Képzés alapinformációk:
Cukrász
A képzésben résztvevők elsajátítják a különböző vendéglátó egységekben, cukrászati termelőüzemekben folyó cukrász munka önálló ellátásához szükséges ismeretanyagot: a vendéglátás raktározási, beszerzési, termelési és értékesítési folyamatát, a feldolgozásra kerülő nyersanyagok, félkész- és késztermékek tulajdonságait, cukrászati termékek előkészítési és befejező műveleteit, a munkájuk során használt eszközök, berendezések szakszerű használatát, az élelmiszergyártás higiéniai alapkövetelményeinek betartásával a korszerű táplálkozáshoz mind jobban igazodó cukrászsütemények készítését, figyelemmel azok ízbeli változatosságára, esztétikai megjelenítésére, a vásárlói, megrendelői igényekre.
|
|
|
| Képzés kategóriája | Vendéglátás |
| Alap szakképesítés megnevezése | Cukrász |
| Szakképesítés köre | Szakképesítés |
| Képzés kódja (OKJ) | 33 811 01 0000 00 00 |
| Részvételi feltétel |
Egészségügyi alkalmasság Szakmai alkalmasság |
| Képzés moduljai |
1424-06 Cukrászati előkészítés 1425-06 Cukrászati termelési feladatok 1 1426-06 Cukrászati termelési feladatok 2 1427-06 Cukrászati adminisztrálás 0536-06 Cukrászati termékkészítés |
| Vizsgára bocsátás feltételei |
modulzáró vizsgák eredményes letétele szakmai alkalmasság egészségügyi alkalmasság tizedik évfolyam elvégzésével tanúsított iskolai végzettség |
| Betölthető munkakörök: | Cukrász (FEOR 5122) Megszerezhető bizonyítvány: Államilag elismert szakképesítést tanúsító bizonyítvány |
| Kapcsolódó képzések | |
|
|
|
| Képzéseink Indulnak |
Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Képviselet KIT FŐVÁROSI KÉPZÉSI CENTRUM Hajdú-Bihar megyei Képviselet Bács-Kiskun megyei Képviselet Komárom-Esztergom megyei Képviselet Esztergomi Képviselet |
