Alapvető gazdasági és vállalkozási ismeretek

Ez a tankönyv új, korszerű oktatási, tanulási lehetőséget nyújt a marketing tudományával megismerkedők számára.

Az alapkönyv célja : az ismeretek átad&aacut...

Szakmai vizsgára felkészítő feladattár

Ennek a feladatgyűjteménynek a célja, hogy segítse a szakmai képzésben résztvevőket a szakmai számítások elsajátításában, öná...

Táplálkozástudományi-, mikrobiológiai-, és tartósítási ismeretek

A jegyzet megírásának célja elsősorban az alapvető táplálkozási és mikrobiológiai ismeretek összefoglalása a kereskedelemben és vendéglátásban dolgozók r&eacut...

Vendéglátó gazdálkodás a modulrendszerű képzésben

Ez a könyv egy tankönyvcsal&aacut...

Ételkészítési ismeretek a modulrendszerű képzésben

BEVEZETÉS: A korszerű, Ételkészítési ismeretek